うさぎさんは本来、新しい物よりも従来のものに執着する傾向があります。「いつもと同じ！」という環境に安心するようです。もちろん例外もあって新しいもの好きのうさぎさんもいるようですが・・。
今までのペレットが嗜好性の高いもののような場合は、うさぎさんにとって新しいものより美味しいとも感じるでしょうから、なかなかすんなりとは食べてくれないかもしれませんね。本当に上手に選んで食べるのですよね！
切り替え方法としては、ゆんぽん様がされているように切り替えたいペレットの割合を増やしていくことで間違いありません。あまりにも急激に変えてしまうと、お腹を崩してしまううさぎさんもいますので、気長にチャレンジして頂くこととなりそうです。様子をみながら混ぜ方の分量を徐々に変えていく方法でよいと思います。また新しいペレットに、嗜好性の高い麦などをひとつまみ、加えてみるのもよいかもしれません。ただ賢いうさぎさんですと、今度はこの麦だけ上手にたべるということも考えられますが、ひとつの方法です。
そして、何よりもペレットの量が適量かということもとても大事です。それに加えて、おやつなども多く与えていないかなども注意して下さいね。お腹がいっぱいなところに新しいペレットがきてもなかなか食べてはくれないでしょう。適量のペレットと、牧草が主体の内容に見直していただいて、焦らず時間をかけて試してみてくださいね。頑張ってください。