マウンティングの行動が、一定の決まった環境（今回の場合は飼い主さんおひとりの足にだけ）にのみ見られているということですので、マウンティングを連想させる何かが、うさぎさん側から見るとあるのかもしれませんね。年齢的にもこういった思春期の行動が見られる事でもありますので、このことに加えて、何かが要因となって、マウンティングの行動に繋がってしまったのでしょう。飼い主さんの足にだけという環境でもありますから、環境を制限することはある程度簡単でもあることと思います。うさぎさんの行動範囲を制限してあげることもそうですし、飼い主さんがうさぎさんの行動範囲の中に入らないという状況をつくることもよいでしょう。心臓がドキドキしていることには、うさぎさんが興奮しているということがいえます。マウンティングを行うためにドキドキしていることもそうですし、外に出してもらえるということや、抱っこしていること自体に対しても興奮します。興奮を抑えてあげるには、これらの状況をなくしてあげることと時間が経つことでおさまることでもありますので、一旦ケージの中に戻してあげるなどの方法をとってみるとよいのかもしれません。放し飼いの環境から、ケージの中で過ごすことになれば、これまでとは違った環境を受け入れてもらうようになるまでには、うさぎさんにも戸惑いなどもあることだと思います。ケージの中で自分の気持ちを伝えようと暴れたり動き回ったりすることもありますので、その環境を整えて観察していただきながら、新しい生活スタイルを覚えてもらえるように、過ごさせてあげていただきたいと思います。飼い主さんの足に気を向く事がないように、ぬいぐるみなどを与えていただくことももちろんよい方法です。ただし、齧って食べたりすることがないか、与え始めはよく観察していただくことが重要です。誤飲などがないように注意してあげてください。