うさぎさんの年齢で３歳というと、中年？！の年代に突入といったところでしょう。この時期に、体調に変化がおきたり、大病を患ったりして、病院に駆け込む場合も少なくないようです。人間で言う厄年のようなものも、うさぎさんの年齢にもあるのかもしれませんよね。
ペレットを食べる量が減ったということですが、実際どのぐらいの量を食べているのか、お調べになることがよいでしょうね。年齢を重ねるうちに、食事量も安定してくることもありますし、若い時？！に比べれて食べる量に変化が見えても不思議はないですからね。そして、牧草をたくさん食べていること、これは大変望ましいことです。万病を防ぐといわれる牧草ですから、無理にでも食べさせたいものですからね。牧草がメインの内容だとすれば、ほとんどが繊維質ということになりますので、体重も緩やかに落ちてくるのかもしれません。野菜を多めに与えていらっしゃることもありますので、今一度一日の食事量がどの程度なのか、確認していただくことがよいでしょうね。そしてそのデーターを持参して、是非健康診断を受けていただくことをお薦め致しますよ。先ほども申し上げましたが、この年齢に体調を崩すうさぎさんが少なくないですから、日頃の不安なことが病気の可能性で見られる様子なのではないか、専門家にきちんと診ていただくことがよろしいですからね。体重の変化も、単に食事の内容が変わったということ以外の理由があるかもしれませんから。