うさぎさんにとってがらっと環境が変わったのですから、警戒するのも当たり前ですよね。ぴもっぺ様とうさぎさんのペースで、ゆっくりとお互いの距離を縮めていかれるとよいと思いますよ！
うさぎさんは上から向かってくるものに対して、警戒することが多いですので、ケージの扉なども上からではなく手前側からにされると、怖がらないかもしれません。またケージの中が今のうさぎさんの縄張りであると思いますので、ケージの中に手を入れるよりも、うさぎさんから顔を出してくれるようにケージの外側に手を差し出して、えさを与えるなどしてみてもよいと思います。牧草や少量のおやつなども上手に利用されると、うさぎさんの関心を引くこともできると思います。まずは、新しい環境と飼い主さんに慣れてもらうことが先決です。慌てずゆっくりとコミュニケーションをはかっていきましょう。どうぞ頑張って下さい。