まず、牧草に関してですが、うさぎさんも私たちと同様に食べ物に好みがあるといえるでしょうね。特に牧草は柔らかい部分がより美味しいのか、硬い部分を残したり、それを除いて食べる子も少なくないのですよね。そして、食べなくなったら新しい、違う牧草を与えていらっしゃる機会が多いようですので、うさぎさんがそのことを知っている、利用しているということもあるかと思いますよ。それだけ賢い生き物でもありますからね。そして囓ること、これはうさぎさんの仕事ともいえることかもしれません。ですから囓るな！といってもそれは無理な話です。本能といってもよい行動ですからね。うさぎの切歯（前歯）は一年間に10センチから12センチほど伸び続けることからも、物を囓ってその伸びる歯を削ることが必要なのです。環境をいろいろ整えていらっしゃるようですので、もうひと頑張りしていただきたいと思います。畳部分を隠してしまうことがよいでしょうね。ようは囓れないようにしてしまうことです。カーペットなどを敷いて、その上にわらっこ倶楽部の座ぶとんなど囓ってよいものを与えてみるとよいでしょう。もしくは、うさぎさんの行動範囲全面にすのこを敷いてしまうこともいでしょうね。囓ってもよい環境にしてあげることで、うさぎさんも飼い主さんもストレスがなくなるといえると思いますよ。そして日頃から野菜ジュースを与えてしまうことには、多少なりとも問題があるのではないかと感じます。栄養価も高いですし、なによりも糖分が気になります。肥満の原因にもなりますので、与え方を考えてあげていただきたいと思いますよ。美味しい物の味を覚えてしまっていますから、味のしない水だったり、硬い牧草だったり、なかなか口にしてくれないのかもしれませんが、しつけとして考えることも大事ですからね。野菜ジュースは水で薄めるなどして、徐々に水に変えていただくとよいのではないでしょうか。