牧草をくわえて、それをせっせと一定の場所に運び込む行動などは、YUZU&COCO様もおっしゃるように巣作りと捉えられるかもしれません。この場合は、妊娠の可能性がないようですから、疑似妊娠の行動と思われるようです。
うさぎさんの女の子は妊娠して子供が生まれる１週間くらい前から、自分の産室を作る行動が本能としてあります。この本能がホルモンのバランスのいたずらによって、実際妊娠もしていない子に働き、あたかも産室を作るような行動をする事があるのです。この疑似妊娠の状態は大抵２週間くらい続きますが、これが終わった後は、飼い主さんにいつもより甘えてくる子も多いようですよ。
このような時は、本能行動が助長されないように、産室となるものを作ったら直ぐに取り除いてしまいます。産室を作る素材がないと必要以上に自分の毛を抜く場合もありますから、この時はそのかわりに長い牧草を与えます。神経質になっている事が多いですので、ケージの中の物は、その子がいるときには触れないようにしてあげます。
またこの疑似妊娠によってミルクがでてしまう子もいるようです。うさぎさんが落ち着いている時にそっとおっぱいを触ってあげてみて下さい。熱をもっていたり、大きく腫れていたら、乳腺炎などという病気の可能性も少ないのですがありますので、この場合は直ぐに獣医師に相談してくださいね。
そして心配なのは、食欲が落ちていることですね。摂取する量が少なくなれば、必然的に排泄されるものも少なくなります。疑似妊娠の影響で現れているのか、それとも別の理由があるのか一度専門家の獣医師に診ていただいたほうが安心かもしれませんね。